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自凝雫塩「釜炊塩」 1kg
￥3,200
税込
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鉄釜で炊き上げた自慢の逸品。
じっくりと40時間ほど薪を用いて煮上げています。
素材を活かす塩の味。辛さだけでない、甘味、苦味をご堪能ください。
鉄釜、薪炊。手間をかけて作るため、一日にとれる量はごくわずか。
かけた手間のかわりに、素材の味を活かす美味い塩が出来上がります。
【７つのこだわり】
・昔ながらの薪で、時間をかけて炊きあげ
・天日の力も利用し、40時間かけて結晶化
・ステンレスでなく、特注の鉄釜を使用
・海の成分を凝縮した、素材の味を引き出す塩
・手間をかけ、自然環境の中で製造
・海水を煮詰めすぎない、後味のやさしさ
・杉樽で寝かせた、まろやかな味わいの仕上げ
・原材料：海水(淡路島)
【注意事項】
・鉄釜で煮上げるため、黒い粒子や茶色い粒子などが入る場合がございます。必要に応じてお取り除きください。
・湿って使いにくい場合にはフライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使いください。
じっくりと40時間ほど薪を用いて煮上げています。
素材を活かす塩の味。辛さだけでない、甘味、苦味をご堪能ください。
鉄釜、薪炊。手間をかけて作るため、一日にとれる量はごくわずか。
かけた手間のかわりに、素材の味を活かす美味い塩が出来上がります。
【７つのこだわり】
・昔ながらの薪で、時間をかけて炊きあげ
・天日の力も利用し、40時間かけて結晶化
・ステンレスでなく、特注の鉄釜を使用
・海の成分を凝縮した、素材の味を引き出す塩
・手間をかけ、自然環境の中で製造
・海水を煮詰めすぎない、後味のやさしさ
・杉樽で寝かせた、まろやかな味わいの仕上げ
・原材料：海水(淡路島)
【注意事項】
・鉄釜で煮上げるため、黒い粒子や茶色い粒子などが入る場合がございます。必要に応じてお取り除きください。
・湿って使いにくい場合にはフライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使いください。
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